TÉCNICAS GERENCIALES PARA LA ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES

Prólogo.- Introducción.- Perfil gerencial.- Superando las expectativas de los clientes.- Herramientas aplicadas al capital humano.- Optimizando las ventas y el control de costos.- Herramientas para optimizar los estados de resultados.- Anexos.- Bibliografía.

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Esta obra es sin duda una gran herramienta para los gerentes de restaurantes, ya que les permitirá implementar gran cantidad de proyectos que incrementarán la eficiencia y la eficacia en la gestión de su negocio. De la misma forma, los empleados en proceso de promoción de sus empresas tendrán un excelente complemento para su formación en la administración de restaurantes.

Weight	466 kg
Dimensions	25.5 × 17 × 5 cm